pasta di tapioca

Name: pasta di tapioca
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g spolverata dolce; 800/900 ml acqua filtrata; 1 cucchiaio da dessert sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

8 ore)

20 porzioni

Marilene Neris

@neris.mary

Ingredienti
Modo di preparazione

spolverata dolce500 g
acqua filtrata800/900 ml
sale1 cucchiaio da dessert

Versare la spolverata dolce e il sale nella ciotola con un coperchio e coprire con acqua filtrata e aiutare con un cucchiaio l'acqua a coprire tutta la spolverata. Lasciar riposare in frigo per 7 ore. Quindi aprire la ciotola e scolare l'acqua che è in superficie fino a quando non è molto asciutta. Se noti che è ancora bagnato, aiutalo ad asciugarlo con un canovaccio pulito. Quando sono asciutti, iniziate a tagliare i cubetti e metteteli in un'altra ciotola, impastare con le mani e iniziare a setacciare nella ciotola con un coperchio fino a quando i cubetti sono finiti. Dopo aver setacciato, tenete la ciotola chiusa con un coperchio, facendo sfiatare l'aria. Il vostro impasto durerà 15 giorni in frigo. Pronto ! La pasta senza conservanti è molto più sana. Usa il ripieno a piacere.