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Pasta per esfihas
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
90 min(i)
10 porzioni
Ariane Cristine
@confeitos_terapia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- latte caldo1 tazza/e
- sale1 cucchiaino
- zucchero1 cucchiaino
- lievito secco biologico10 g
- olio1/2 tazza/e
- grano3 tazza/e
- grano per aggiungere il punto1/2 tazza/e
- tuorlo d'uovo per spennellare1 unità
- In una ciotola mescolate il latte, lo zucchero, il sale e il lievito.
- Quindi aggiungere l'olio e continuare a mescolare.
- Unite poco alla volta la farina e iniziate ad impastare con le mani.
- Trasferite l'impasto su una spianatoia e lavoratelo fino a renderlo molto liscio ed omogeneo.
- CONSIGLIO: Aggiungere sempre la farina poco alla volta in modo che l'impasto non sia troppo asciutto. Se necessario aggiungete ancora un po' di latte.
- Poi dividete l'impasto in 10 parti uguali e formate delle palline.
- Disponete le palline su un vassoio o uno stampo infarinato, lasciando uno spazio di circa 2 centimetri l'una dall'altra.
- Coprire le palline con un canovaccio e lasciarle riposare per 1 ora.
- Trascorso questo tempo, aprite ogni pallina aiutandovi con un mattarello.
- Disponete al centro il ripieno che preferite e chiudete l'impasto formando un triangolo.
- Pizzicare bene i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca.
- Spennellare le sfihas con il tuorlo d'uovo e cuocere con i bordi che erano stati chiusi nella forma, a forno medio, preriscaldato, per circa 25 minuti.
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