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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento3 tazza/e
- acqua400 ml
- olio2 cucchiai
- sale1 cucchiai
- gocciolare50 ml
- 1 Mescolare bene la farina con il sale. 2 Aprite un buco al centro della farina e aggiungete lentamente l'acqua, incorporandola alla farina con le mani, se volete legare di più l'impasto aggiungete i cucchiai di olio. 3 Aggiungere la cachaça e continuare a mescolare bene l'impasto. 4 Impastare l'impasto su una superficie liscia e infarinata fino a quando non sarà omogeneo e smetterà di attaccarsi alle mani. 5 Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti, coperto con un canovaccio umido o pellicola trasparente. 6 Stendete la pasta, fino allo spessore più sottile possibile senza che si spezzi. 7 Tagliate la pasta già aperta, di media grandezza. 8 Farcire l'impasto occupando metà dello spazio, piegare l'impasto e chiudere i bordi con una forchetta. 9 Dopo aver assemblato i pasticcini, metteteli a friggere nell'olio bollente.
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