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Patate al forno (patate ripiene)
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
160 min(i)
3 porzioni
Geovana Mendes
@geovanamendes- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate grandi3 unità
- Pancetta a cubetti100 g
- mozzarella grattugiata100 g
- petto di pollo cotto e sminuzzato1/2 kg
- Pomodori tritati e privati dei semi2 unità
- cipolla tritata1/2 unità
- aglio tritato4 unità
- filo di olio d'oliva1 cucchiai
- paprika affumicata qb
- pepe nero qb
- sale qb
- coriandolo qb
- crema di formaggio qb
- burro a cubetti30 g
- Lavate bene le patate e asciugatele. Coprite quindi le patate con un foglio di alluminio e mettetele in forno preriscaldato a 200°C per 1h30 o finché non saranno molto morbide.
- Riempimento In una padella mettete a soffriggere la pancetta, lasciatela molto croccante. Riserva
- Riempimento In una padella aggiungete l'olio e fate rosolare la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere il pomodoro, far rosolare. Aggiungere il pollo tagliato a striscioline, mescolare bene e aggiungere i condimenti a piacere. Spegnere il fuoco e mettere da parte.
- Tagliate a metà le patate già cotte ed eliminate tutto il torsolo della patata. Unire il torsolo di patate al pollo.
- Mettere un cubetto di burro all'interno di ogni patata.
- Aggiungere il pollo, la pancetta e la crema di formaggio alla patata, fare gli strati a piacere. Completate con la mozzarella.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
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