Patate al forno (patate ripiene)

Name: Patate al forno (patate ripiene)
Prep time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 3 unità patate grandi; 100 g Pancetta a cubetti; 100 g mozzarella grattugiata; 1/2 kg petto di pollo cotto e sminuzzato; 2 unità Pomodori tritati e privati dei semi; 1/2 unità cipolla tritata; 4 unità aglio tritato; 1 cucchiai filo di olio d'oliva; qb paprika affumicata; qb pepe nero; qb sale; qb coriandolo; qb crema di formaggio; 30 g burro a cubetti

🇧🇷Brasile

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(Português)

160 min(i)

3 porzioni

Geovana Mendes

@geovanamendes

Ingredienti
Modo di preparazione

patate grandi3 unità
Pancetta a cubetti100 g
mozzarella grattugiata100 g
petto di pollo cotto e sminuzzato1/2 kg
Pomodori tritati e privati dei semi2 unità
cipolla tritata1/2 unità
aglio tritato4 unità
filo di olio d'oliva1 cucchiai
paprika affumicata qb
pepe nero qb
sale qb
coriandolo qb
crema di formaggio qb
burro a cubetti30 g

Lavate bene le patate e asciugatele. Coprite quindi le patate con un foglio di alluminio e mettetele in forno preriscaldato a 200°C per 1h30 o finché non saranno molto morbide.
Riempimento In una padella mettete a soffriggere la pancetta, lasciatela molto croccante. Riserva
Riempimento In una padella aggiungete l'olio e fate rosolare la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere il pomodoro, far rosolare. Aggiungere il pollo tagliato a striscioline, mescolare bene e aggiungere i condimenti a piacere. Spegnere il fuoco e mettere da parte.
Tagliate a metà le patate già cotte ed eliminate tutto il torsolo della patata. Unire il torsolo di patate al pollo.
Mettere un cubetto di burro all'interno di ogni patata.
Aggiungere il pollo, la pancetta e la crema di formaggio alla patata, fare gli strati a piacere. Completate con la mozzarella.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a quando il formaggio si sarà sciolto.