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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento3 tazza/e
- acqua tiepida1 tazza/e
- zucchero1 cucchiai
- sale1 cucchiaino
- olio d'oliva4 cucchiai
- lievito biologico10 g
- Amalgamare tutti gli ingredienti e lavorare bene l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
- Fate riposare in un luogo tiepido fino a quando non raddoppia di volume.
- Dividere l'impasto in 2
- Con l'aiuto di un mattarello aprite ogni parte lasciando una forma allungata.
- Aggiungere il ripieno scelto (io ho usato 200 g di mozzarella e qualche cubetto di gorgonzola) e chiudere le estremità dell'impasto dando la forma a “barchetta”.
- Trasferite ogni pide su una teglia con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando i bordi non saranno ben dorati.
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