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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 1/2 di farina, 1 tazza di acqua tiepida, 30 g di lievito fresco, 1/2 tazza di olio, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero1 unità
- Scaldare l'acqua, sciogliervi il lievito e aggiungere l'olio, il sale e lo zucchero. Fare un mucchietto di farina in una ciotola molto capiente o su un piano di granito pulito e fare un buco nel mezzo. Aggiungere il composto di acqua e olio e impastare con le mani per circa 15 minuti fino a quando l'impasto inizia a staccarsi dalle mani. Se necessario, aggiungere altra farina per raggiungere il punto ideale dell'impasto. Dividere l'impasto in circa 5 palline e coprire con un canovaccio umido per almeno 40 minuti, più a lungo l'impasto riposa, più sarà soffice. Fatto ciò stendete l'impasto con le mani o con un mattarello e mettetelo in forme imburrate, aggiungete il ripieno e cuocete a forno alto per circa 20 minuti.
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