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pizza croccante veloce
🇧🇷Brasile
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(Português)
90 min(i)
6 porzioni
To ino
@toinocozinha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lievito secco biologico5 g
- zucchero Demerara2 cucchiaino
- acqua tiepida1/4 tazza/e
- latte caldo1/4 tazza/e
- farina integrale o bianca360 g
- Olio Extravergine di Oliva1 cucchiai
- sale1 cucchiaino
- ripieno (a scelta) qb
- Mescolare i primi 4 ingredienti e mettere da parte per 5 minuti.
- In una ciotola mescolate la farina e il sale e aggiungete il composto di lievito messo da parte. Aggiungere l'olio e iniziare a impastare.
- Quando l'impasto è liscio e non si attacca alle mani, dividetelo in 6 parti uguali. Formate delle "palline" dalle porzioni e lasciate riposare per 30 minuti.
- Dopo che l'impasto riposa, con un mattarello aprite ogni porzione in una sfoglia circolare molto sottile (più estremità, più croccanti). Cuocere l'impasto in forno preriscaldato (a 250 gradi) per circa 3-5 minuti. Gli impasti non dovrebbero essere completamente cotti in questo momento. Devono essere precotti.
- Farcite la pasta con il ripieno e la salsa che preferite e rimettetela in forno (a 200 gradi) fino a completa cottura.
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