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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento6 tazza/e
- olio d'oliva1/4 tazza/e
- acqua tiepida21/2 tazza/e
- lievito secco biologico2 cucchiai
- zucchero2 cucchiaino
- sale2 cucchiaino
- salsa di pomodoro1 qb
- ripieno a scelta1 qb
- In una ciotola mescolate il lievito con lo zucchero, poi aggiungete gradualmente l'acqua tiepida fino a quando il composto non si sarà sciolto.
- Su un tavolo o una panca molto pulita e liscia, adagiare la farina e il sale, mescolando poi.
- Aggiungere tutta la farina e poi farla bene al centro.
- In questo buco formato nella farina mettete il lievito e aggiungete l'olio, amalgamando il tutto con la farina, impastando l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani.
- Coprite l'impasto e lasciatelo riposare finché non raddoppia di volume, circa 1 ora.
- Dopo il riposo, tagliare l'impasto in 4 pezzi. Prendete uno dei pezzi e mettete da parte gli altri, lasciandoli coperti.
- Su un piano di lavoro o un tavolo pulito e liscio, cospargere la farina.
- Con il mattarello aprire il pezzo di pasta formando la pizza (un cerchio di circa 30 cm).
- Ripetere il procedimento per i restanti pezzi di pasta.
- Sfornare la pizza quando la crosta sarà dorata.
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