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Pollo croccante (stile KFC)
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
3 porzioni
Roberta Pita
@comidatemsom- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cosce di pollo700 g
- Paparica piccante1/2 cucchiaino
- aglio2 unità
- farina di mais floccata2 tazza/e
- cereale di mais senza zucchero1 tazza/e
- farina di frumento3 tazza/e
- peperoncino piccante1 cucchiaino
- uovo3 unità
- sale, pepe e altri condimenti qb
- In una ciotola, condite le cosce con paprika, sale, pepe, aglio macinato e altri condimenti. Mescolare bene e mettere da parte.
- Nel robot da cucina, macinare la farina di mais con i cereali di mais, fino a quando diventa un farina non troppo fine e con qualche scaglia intera. Riserva.
- In una ciotola sbattete le uova con il fouet e tenete da parte. A parte, mescolare la farina di frumento e i peperoni. Riserva.
- Impanare ogni coscia di pollo, passando prima nella farina di frumento, poi per le uova sbattute e, infine, per la farina di mais.
- Friggere le cosce in olio bollente fino a quando non saranno dorate e cotte all'interno.
- Scolare l'olio in eccesso.
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