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polpetta di carne
🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
10 porzioni
Joaquim Rodrigues
@joaquimlfr- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lievito30 g
- Margarina125 g
- uova4 unità
- farina350 g
- zucchero3 cucchiai
- prosciutto100 g
- pollo100 g
- chorizo portoghese100 g
- Pancetta a cubetti50 g
- latte1 tazza/e
- azite qb
- cipolla1 unità
- sale, pepe nero, alloro, ecc. qb
- Preparare un soffritto e aggiungere il pollo precedentemente disossato e a pezzetti, la pancetta tagliata a dadini e il chorizo affettato e tutti i condimenti. Riserva.
- Unite il latte tiepido, aggiungete il lievito e lo zucchero e fate lievitare.
- Alla farina aggiungete la margarina, le uova (riservate un bianco) sbattete a mano molto bene e infine aggiungete l'albume precedentemente sbattuto. lasciarlo
- In una teglia precedentemente unta con la margarina, adagiate metà dell'impasto foderando il fondo e i lati. Spalmateci sopra il ripieno, coprendolo con il resto dell'impasto. Lasciar lievitare per 1 ora. Spolverate con un tuorlo d'uovo e mettete in forno preriscaldato per 20 minuti.
Etichetta
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