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Polpetta Di Pollo Sminuzzata
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
4 porzioni
Érica Biscuit
@ericadocelarbiscuit- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pollo cotto, condito e sminuzzato500 g
- farina di frumento1 tazza/e
- Crema Di Formaggio5 cucchiai
- lievito chimico in polvere1 cucchiaino da caffè
- paprika dolce qb
- erbe fini qb
- sale qb
- Olio a scelta1 tazza/e
- Cuocete il pollo (io ho usato il filetto di sassami) con il condimento sbattuto (aglio, cipolla e sale), fatelo raffreddare, eliminate l'acqua in eccesso e sminuzzatelo ancora caldo;
- Mescolare con la cagliata e aggiungere altro sale se necessario;
- Prendere dei pezzi di mozzarella (io ho usato dei rotolini tagliati a fette, arrotolati e tagliati più piccoli) e farcire piccole quantità nel pollo;
- Fare delle palline con cura in modo che il ripieno sia proprio al centro, metterlo in freezer per circa 1 ora;
- Togliere dal congelatore e passarla nella farina condita con paprika, erbe aromatiche, sale e lievito.
- Friggere in olio ben caldo e far rosolare;
- Rimuove l'olio in eccesso su un piatto con un tovagliolo di carta;
- Servite con la vostra salsa preferita. L'ho servito con salsa barbecue.
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