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Porro Alla Griglia
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
4 porzioni
Gabriel Duarte
@gabrielduarte- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Porro grosso4 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- parmigiano grattugiato2 cucchiai
- sale qb
- Pepe qb
- Iniziamo tagliando le estremità dure e verde scuro del porro, lasciando le parti più chiare e morbide.
- Non tagliare la punta della radice, questo aiuterà a tenere insieme il porro mentre cuoce.
- Tagliare ogni porro a metà e sciacquare bene per eliminare lo sporco.
- Portare a bollore una pentola capiente d'acqua a fuoco vivo, aggiungere i porri e cuocere finché non iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti.
- Togliere dalla padella e mettere in una ciotola di acqua ghiacciata per mantenere il colore e interrompere la cottura.
- In una padella capiente, scaldare l'olio a fuoco medio-alto.
- Metti i porri con la parte tagliata verso il basso nella padella e cuocili per qualche minuto fino a quando iniziano a dorarsi.
- Trasferire nei piatti e spolverizzare con parmigiano grattugiato e condire con sale e pepe a piacere.
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