Porro Alla Griglia

Name: Porro Alla Griglia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unità Porro grosso; 2 cucchiai olio d'oliva; 2 cucchiai parmigiano grattugiato; qb sale; qb Pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

4 porzioni

Gabriel Duarte

@gabrielduarte

Ingredienti
Modo di preparazione

Porro grosso4 unità
olio d'oliva2 cucchiai
parmigiano grattugiato2 cucchiai
sale qb
Pepe qb

Iniziamo tagliando le estremità dure e verde scuro del porro, lasciando le parti più chiare e morbide.
Non tagliare la punta della radice, questo aiuterà a tenere insieme il porro mentre cuoce.
Tagliare ogni porro a metà e sciacquare bene per eliminare lo sporco.
Portare a bollore una pentola capiente d'acqua a fuoco vivo, aggiungere i porri e cuocere finché non iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti.
Togliere dalla padella e mettere in una ciotola di acqua ghiacciata per mantenere il colore e interrompere la cottura.
In una padella capiente, scaldare l'olio a fuoco medio-alto.
Metti i porri con la parte tagliata verso il basso nella padella e cuocili per qualche minuto fino a quando iniziano a dorarsi.
Trasferire nei piatti e spolverizzare con parmigiano grattugiato e condire con sale e pepe a piacere.