Ricetta snack in padella

Name: Ricetta snack in padella
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g manioca; 1 cucchiai Margarina; qb odore di verde; qb sale; qb origano

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

4 porzioni

Laury Simões

@cozinhadalaury

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca800 g
Margarina1 cucchiai
odore di verde qb
sale qb
origano qb

PER IL RIPIENO 2 cucchiai di olio 1/2 cipolla piccola tritata 2 spicchi d'aglio tritati 2 pomodorini, tritati 300 g di carne secca, già dissalata, cotta e sminuzzata. Pepe nero qb Odore di verde a piacere 1 cucchiaio di crema di formaggio 2 fette di mozzarella (che useremo in fase di montaggio).
TETTO fette di mozzarella Pomodoro a fette Origano
PREPARAZIONE DELL'IMPASTO In un tegame con l'acqua aggiungere la manioca e un po' di sale. Cuocete bene, finché la manioca non diventa un impasto, nella consistenza che potete schiacciare con una forchetta. Una volta che la manioca è cotta, scolate l'acqua e schiacciatela con una forchetta o, se preferite, usate uno schiacciapatate. Aggiungere sale, prezzemolo e origano a piacere nell'impasto di manioca e mescolare bene.
PREPARAZIONE DEL RIPIENO Scaldare l'olio in una padella e aggiungere la cipolla. Soffriggere bene fino a quando non appassisce. Unite ora gli spicchi d'aglio tritati, mescolate bene e fate rosolare ancora un po'. Fatto ciò, aggiungete anche i pomodorini tagliati a pezzetti e mescolate in modo che sia molto omogeneo. Aggiungere la carne secca dissalata, cotta e tagliata a striscioline e mescolare il tutto molto bene. Ora aggiungete il pepe nero e fatelo rosolare per circa 5 minuti. Ora aggiungete la crema di formaggio e l'odore di verde tritato, mescolate e il ripieno è pronto.
ASSEMBLAGGIO SNACK Ungete una padella con un po' di burro e mettetela sul fuoco a fuoco basso. Mettere l'impasto fino a quando tutta la teglia non sarà foderata, impastando con un cucchiaio per distribuirlo uniformemente. Ora aggiungi il ripieno a scatti che abbiamo preparato. Adagiate sopra le due fette di mozzarella. Coprire con il resto dell'impasto di manioca. Utilizzare nuovamente il cucchiaio e premere bene, in modo che l'impasto sia ben chiuso. Coprite e fate rosolare a fuoco molto basso. Una volta rosolato da un lato, giratelo per farlo dorare dall'altro. Ora per finire, ricoprite con la mozzarella e il pomodoro a fette. Cospargere di origano.