Riso dolce

Name: Riso dolce
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unità albume d'uovo; 3 tazza/e Gemme; 6 cucchiai Zucchero; 1 tazza/e riso crudo; 1 l Acqua; 1 l Latte; 1 lattina/e latte condensato; qb Cannella

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

1 porzioni

Marcilio Silva

@kerobolo

Ingredienti
Modo di preparazione

albume d'uovo3 unità
Gemme3 tazza/e
Zucchero6 cucchiai
riso crudo1 tazza/e
Acqua1 l
Latte1 l
latte condensato1 lattina/e
Cannella qb

In una padella a fuoco medio, mettere l'acqua e il riso, e lasciare fino a quando il riso cuoce e quasi tutta l'acqua evapora.
In una ciotola unire il latte, il latte condensato e i tuorli d'uovo. Mescolare tutto molto bene per omogeneizzare.
Versate questo composto nella pentola dove c'è il riso cotto, portate a fuoco basso e fatelo bollire e addensare.
Mettere gli albumi nel mixer e sbattere a neve ferma. Aggiungi lo zucchero e batti ancora un po 'fino a ottenere un punto di sospiro.
Mettete questo composto nella padella con il riso, e mescolate molto bene per incorporarlo e ottenere un composto cremoso e molto omogeneo.
Trasferite questa crema in un refrattario, cospargete di cannella in polvere a piacere e mettete a congelare per 1 ora.
Se preferite, servite questo delizioso budino di riso ben caldo e buon appetito!