Risotto alla zucca con carne secca

Name: Risotto alla zucca con carne secca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 tazza/e acqua; 2 cucchiai burro; 1 unità 1 cipolla tagliata a dadini; 1 tazza/e riso bianco; 1 tazza/e Carne secca cotta e sminuzzata; 4 cucchiai parmigiano grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Ian Santos

@iansantoss

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua4 tazza/e
burro2 cucchiai
1 cipolla tagliata a dadini1 unità
riso bianco1 tazza/e
Carne secca cotta e sminuzzata1 tazza/e
parmigiano grattugiato4 cucchiai

In una casseruola a fuoco medio, scaldare il brodo vegetale con l'acqua. Sciogliere il burro in una padella ampia e ampia a fuoco medio e far rosolare la cipolla per 2 minuti. Aggiungere il riso e soffriggere per 2 minuti. Sfumate con il vino e fatelo evaporare. Aggiungere 1 strato di brodo e mescolare fino a quando sarà quasi completamente evaporato. Ripetere il processo per 10 minuti mentre il brodo si asciuga. Aggiungere la zucca e la carne secca. Continuare a bagnare con il brodo e cuocere per altri 10 minuti o finché il riso non sarà cotto ma ancora al dente e cremoso. Non lasciare che si asciughi. Condire con sale e pepe. Togliere dal fuoco, mantecare con il formaggio e servire cosparso di erba cipollina.