Roast beef e toast di pere

Name: Roast beef e toast di pere
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unità Pane italiano a fette; 100 g roast beef; 1 unità Pera, tagliata a fettine sottili; qb burro; qb Rucola (qualche foglia); 2 cucchiai senape di Digione; 1 cucchiai miele; 1 unità limone; 2 unità uovo in camicia; 1 l acqua; 250 ml aceto; qb sale e pepe nero; qb olio d'oliva; 100 g formaggio bianco (facoltativo)

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

10 min(i)

2 porzioni

Adriana Takada

@adrianatakada

Ingredienti
Modo di preparazione

Pane italiano a fette2 unità
roast beef100 g
Pera, tagliata a fettine sottili1 unità
burro qb
Rucola (qualche foglia) qb
senape di Digione2 cucchiai
miele1 cucchiai
limone1 unità
uovo in camicia2 unità
acqua1 l
aceto250 ml
sale e pepe nero qb
olio d'oliva qb
formaggio bianco (facoltativo)100 g

Imburrate i panini e metteteli in padella a tostare leggermente.
Preparare la salsa mescolando la senape, il miele, un filo di olio d'oliva, sale e pepe e spalmarla sui panini.
Disporre le fettine di pera (spremere un po' di succo di limone per non farle prendere colore), mettere alcune fette di formaggio bianco, ancora un po' di salsa, qualche foglia di rucola e sopra il roast beef.
Uovo in camicia: Rompi l'uovo in una ciotola e mettilo da parte. Far bollire l'acqua con l'aceto, abbassare la fiamma, mescolare l'acqua fino a formare un vortice e aggiungere l'uovo. Cuocete per 3 minuti e mettete in acqua fredda.
Mettere l'uovo in camicia sopra la rucola e condire con un po' di sale e pepe.