Rösti di patate con ricotta, uova e basilico

Name: Rösti di patate con ricotta, uova e basilico
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g patate sbucciate; 25 g burro; 2 unità uova; 100 g Cottage; qb basilico; qb sale e pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 min(i)

2 porzioni

Emanoel Bertoleza

@emanoelbertoleza

Ingredienti
Modo di preparazione

patate sbucciate500 g
burro25 g
uova2 unità
Cottage100 g
basilico qb
sale e pepe qb

Grattugiare grossolanamente le patate e metterle su un canovaccio pulito. Piegare il panno e strizzarlo per eliminare l'acqua che rilasciano. Trasferire in una ciotola e condire con sale e pepe a piacere.
Sciogliere il burro in una larga padella antiaderente. Dividere la patata in quattro porzioni e formare delle palline di 10 cm ciascuna. Adagiatele nella padella e fatele appassire a fuoco medio per 5-6 minuti per lato, fino a quando saranno leggermente dorate. Nel frattempo friggete le uova.
Serve 2 rösti a persona, conditi con un uovo, ricotta e basilico.