Rosti Di Patate Fatte In Casa

Name: Rosti Di Patate Fatte In Casa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 5 unità patate; qb mozzarella; qb prosciutto; qb Prezzemolo; qb Pepe; qb sale; qb oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Marcele Leal

@marceleleal

Ingredienti
Modo di preparazione

patate5 unità
mozzarella qb
prosciutto qb
Prezzemolo qb
Pepe qb
sale qb
oliva qb

Precuocere le patate e lasciarle al dente, lasciarle ben sode. Quando la forchetta entra, è pronta. Dare all'acqua ghiacciata uno shock termico per fermare la cottura. Lascia raffreddare.
Grattugiare le patate su una grattugia grossa. Condire a piacere!
In una padella antiaderente mettete un filo d'olio e aggiungete metà della patata come se fosse una frittella.
Aggiungere la mozzarella grattugiata grossolanamente e il prosciutto tritato finemente, e le olive tritate per chi piace, lol
Coprite con il resto della patata e lasciate soffriggere per qualche minuto, quando sarà dorata sul fondo è il momento di girare e far soffriggere dall'altro lato per 2 o 3 minuti.
Trasferite su un piatto e spolverizzate con il prezzemolo! Pronto!