Rosti di patate

Name: Rosti di patate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 unità patata media; qb sale; qb pepe nero; qb olio d'oliva; qb Ripieno del sapore che desideri, può essere prosciutto e formaggio, pollo al formaggio, pollo con cagliata, carne al formaggio, usa la tua creatività

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

60 min(i)

4 porzioni

Geovana Mendes

@geovanamendes

Ingredienti
Modo di preparazione

patata media3 unità
sale qb
pepe nero qb
olio d'oliva qb
Ripieno del sapore che desideri, può essere prosciutto e formaggio, pollo al formaggio, pollo con cagliata, carne al formaggio, usa la tua creatività qb

Lavare, sbucciare e passare le patate attraverso la parte spessa della grattugia.
Trasferisci la patata grata al centro di un canovaccio pulito, forma un fagottino e strizzala bene sul lavandino per estrarre l'acqua in eccesso dalla patata.
Trasferire la patata in una ciotola e condire con sale e pepe.
Prendete una padella antiaderente a fuoco medio, irrorate con un filo d'olio d'oliva e ruotate la padella per ungere l'intero fondo.
Con le mani disponete metà della patata grattugiata formando un disco di circa 12 cm o della dimensione che preferite, pressate con una spatola per livellare e formare uno strato uniforme.
Adagiate il ripieno che preferite, lasciando libero il bordo spesso 1 cm per evitare che fuoriesca. Coprire con il resto della patata grattugiata e con la spatola, premere per livellare e chiudere i lati.
Abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 8 minuti da entrambi i lati.
Trasferire su un piatto e servire con lattuga, rucola..