Rotolo di salsiccia al forno

Name: Rotolo di salsiccia al forno
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 500 g Farina di grano tenero tipo 1; 11/2 tazza/e acqua tiepida; 10 g lievito; 2 cucchiai zucchero; 1 cucchiaino da caffè sale; 1/2 tazza/e olio; 500 g salsiccia

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

50 porzioni

Jacqueline Madureira

@minhapaz_minhacasa

Ingredienti
Modo di preparazione

Farina di grano tenero tipo 1500 g
acqua tiepida11/2 tazza/e
lievito10 g
zucchero2 cucchiai
sale1 cucchiaino da caffè
olio1/2 tazza/e
salsiccia500 g

In una ciotola mescolate bene tutti gli ingredienti.
Poi aggiungete poco alla volta la farina tipo 1.
Trasferire su una panca e impastare fino a ottenere un impasto liscio.
Rimettete l'impasto nella ciotola e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
Fatto ciò, aprite l'impasto sulla spianatoia infarinata e tagliatelo a listarelle non troppo sottili.
Avvolgere una salsiccia in ogni striscia di questi e metterla in una refrattaria
Spennellare con un tuorlo d'uovo e cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a doratura.