rotolo di salsiccia

Name: rotolo di salsiccia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 Porções
Ingredients: 4 tazza/e farina di frumento azzimo; 3 cucchiai zucchero; 10 g lievito secco biologico; 1/2 cucchiai sale; 1 cucchiai Margarina; 1 unità uovo; 100 ml acqua tiepida; 150 ml latte caldo; 20 unità salsicce tagliate a metà; 1 unità Gem per spazzolare; 2 cucchiai acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

40 porzioni

Vanilda Malta

@casadaval105

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento azzimo4 tazza/e
zucchero3 cucchiai
lievito secco biologico10 g
sale1/2 cucchiai
Margarina1 cucchiai
uovo1 unità
acqua tiepida100 ml
latte caldo150 ml
salsicce tagliate a metà20 unità
Gem per spazzolare1 unità
acqua2 cucchiai

In una ciotola mettete la farina di frumento, lo zucchero, il lievito e mescolate bene. Metti il sale e mescola (non puoi mettere il sale sopra il lievito che inibisce la fermentazione). Fare un buco al centro, aggiungere l'uovo e la margarina, mescolare solo al centro per far rompere l'uovo. Mettere l'acqua tiepida e il latte tiepido, impastare il tutto fino a formare un impasto.
Ora le mani! Trasferire l'impasto su una panca e impastare per 10 minuti. Più impasti, più leggero sarà l'impasto. L'impasto deve risultare liscio senza che si attacchi alle mani. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare per 30 minuti.
Dividere l'impasto in due parti, stendere l'impasto aiutandosi con un mattarello. Tagliare l'impasto a strisce, avvolgere le strisce attorno alla salsiccia.
Mescolare il tuorlo con i due cucchiai d'acqua e spennellare gli involtini. Salpicão origano e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti.