Sale di pollo cremoso

Name: Sale di pollo cremoso
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g farina di frumento; 1 unità uovo; 1/3 tazza/e olio; 3 cucchiai zucchero; 1/2 cucchiai sale; 1 cucchiai lievito secco biologico; 1 tazza/e acqua tiepida

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

10 porzioni

Luana Duarte

@luaduarte

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento500 g
uovo1 unità
olio1/3 tazza/e
zucchero3 cucchiai
sale1/2 cucchiai
lievito secco biologico1 cucchiai
acqua tiepida1 tazza/e

In un recipiente aggiungete l'acqua tiepida, l'uovo, l'olio, lo zucchero, il sale, il lievito e mescolate.
Aggiungere poco alla volta la farina e impastare con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo e iniziare a scollarsi dalle mani.
Lavorare l'impasto per 10-15 minuti fino a renderlo molto liscio ed elastico. Dopodiché, lasciate riposare per 40 minuti o finché non raddoppia di volume. (In caso di perforazione nel mixer, frullare solo per 5 min)
Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno. Puoi riempirlo con quello che vuoi. In questo caso l'ho fatto con del pollo cremoso.
Per il ripieno: Soffriggete aglio e cipolla a piacere, aggiungete il pollo già sminuzzato e condito con sale e pepe in cottura e fate rosolare bene. Aggiungere 1 pomodoro tritato, 1 cucchiaino di paprika e il condimento che più vi piace, mescolare bene e spegnere il fuoco. Aggiungi 200 g di cagliata e il tuo ripieno è pronto.
Ora che l'impasto è lievitato, dividetelo in due parti e apritelo a parte. Metti il ripieno e chiudi come preferisci. Spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto e cospargere di origano (facoltativo).
Ungete di olio una teglia ampia e infornate quelle salate a 180°C per 40 minuti o fino a doratura. Non lasciarla cuocere troppo e non metterla nemmeno a fuoco vivo per non bruciare sotto.