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Salsiccia di pollo sana
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
10 porzioni
Mabel Beatriz
@mabytriz- Ingredienti
- Modo di preparazione
- petto di pollo senza pelle; a cubetti400 g
- senape1 cucchiai
- uovo1 unità
- farina di frumento o avena o mais2 cucchiai
- sale; Pepe nero; prezzemolo qb
- aglio tritato1 unità
- Lavorare i cubetti di pollo insieme all'aglio; mostarda; l'uovo e le spezie. formare una cartella
- Mettere in una ciotola e aggiungere la farina e mescolare con le mani. È un impasto morbido.
- Mettilo in una sac à poche usa e getta e mettilo in frigo per circa 15 minuti.
- Metti molta pellicola trasparente sulla panchina; tirate fuori dal frigo la sac à poche; tagliare il becco con le forbici (lasciare un grosso buco) e fare dei serpenti spessi della larghezza e della lunghezza di una salsiccia. Lascia spazio tra di loro; essere in grado di tagliare; arrotolare e lasciare la pellicola alle estremità (video). Arriccia le estremità e ruota come un proiettile. Chiudendo le estremità e cercando di prendere l'aria che potrebbe rimanere dentro.
- Mettiamo qualche minuto in frigo mentre mettiamo l'acqua a scaldare in una padella. Prima dell'ebollizione (circa 80°) buttiamo i pacchetti di salsiccia e li lasciamo per circa 10' (cambierà colore, diventerà bianco)
- Togliere dalla padella e lasciare raffreddare. Rimuove con attenzione la pellicola di plastica. Una volta fredde, possiamo congelarle o consumarle; Scaldate una padella con un filo d'olio e aggiungete le salsicce. Andate a rigirarli in modo che prendano un colore dorato. (Io ho messo la curcuma nell'impasto per dargli un colore giallastro, potete aggiungere colorifero se volete un colore rosso)
- Pronto. salsicce sane; ideale per le diete o da inserire nella merenda dei bambini 😉
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