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🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
25 porzioni
Adriana Dumas
@adrianadumas22- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uovo1 unità
- Latte intero2 tazza/e
- zucchero2 cucchiai
- sale1 cucchiaino
- olio120 ml
- lievito biologico50 g
- farina di frumento1 kg
- carne macinata1 kg
- Cipolla tagliata a cubetti1 unità
- pomodoro2 unità
- sale qb
- pepe nero qb
- aglio schiacciato o schiacciato qb
- Mettere in una ciotola l'uovo, il latte, lo zucchero, il sale, l'olio e il lievito e mescolare bene con una frusta. Poi aggiungete la farina e continuate a mescolare finché non si stacca dalle mani. Quindi posizionalo su un tavolo di marmo o granito e continua a lavorarlo fino a renderlo liscio e impastante. Poi lasciate riposare l'impasto per trenta minuti.
- Per il ripieno mettete in una ciotola la carne macinata e aggiungete la cipolla, il pomodoro, il sale, il pepe nero, l'aglio e mescolate bene in modo che la carne sia ben condita e tenete da parte.
- Con l'impasto fate delle palline piccole o medie se volete delle esfirras più grandi. Qui a casa ne faccio di piccoli. Aprire le palline con la mano e farcirle con la carne macinata e unire i lati dell'impasto, formando così un triangolo. Fallo successivamente fino al termine. Quindi ungere una teglia con margarina e farina e adagiarli e spennellarli con un tuorlo d'uovo e portarli in forno preriscaldato a cuocere per circa 35-40 minuti a seconda della potenza del forno da utilizzare, questo tempo potrebbe essere più breve o più. Quindi tiralo fuori e usalo. Buon appetito.
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