semplice coscia di pollo

Name: semplice coscia di pollo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 tazza/e farina di frumento; 3 tazza/e latte; 2 cucchiai burro; 1 unità brodo di pollo Knor; 1 cucchiaino sale; 500 g pollo; 2 unità pomodori; 1 unità cipolla; 4 cucchiai ricotta; 1 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiaino sale; 1 tazza/e Pangrattato; 500 ml olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

8 porzioni

Eloa

@eloacerqueira

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento3 tazza/e
latte3 tazza/e
burro2 cucchiai
brodo di pollo Knor1 unità
sale1 cucchiaino
pollo500 g
pomodori2 unità
cipolla1 unità
ricotta4 cucchiai
olio d'oliva1 cucchiai
sale1 cucchiaino
Pangrattato1 tazza/e
olio500 ml

Iniziate preparando la semplice pasta coxinha: per prima cosa scaldate una padella con il latte, il burro e la pastiglia di brodo Knnor.
Quando inizia a bollire, abbassate la fiamma e aggiungete il sale e la farina di frumento tutto in una volta. Mescolare subito con un cucchiaio di legno, mescolando e impastando bene fino a quando l'impasto di coxinha inizia a staccarsi dal fondo della padella.
trasferire l'impasto della coxinha sul piano di lavoro pulito e cosparso di farina e mettere da parte finché non sarà tiepido. Quindi impastare e impastare la semplice pasta coxinha con le mani fino a renderla liscia e omogenea.
Scaldare l'olio, la cipolla tritata e i pomodori in una padella a fuoco basso. Aggiustare di sale e pepe e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti...
Quindi aggiungere il pollo cotto e sminuzzato. Mescolare e cuocere per altri 2 minuti, in modo che il pollo assuma il sapore di questi condimenti. Spegnete il fuoco e fate raffreddare un po' prima di incorporare la crema di formaggio.
Prendete un pezzo di pasta coxinha e apritelo con la mano. Adagiate un po' del ripieno di pollo e chiudete l'impasto modellando la forma della tradizionale coscia di pollo. Ripetere con l'impasto e il ripieno rimanenti.
Incorporate le cosce nel latte e poi passatele nel pangrattato. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e, quando è caldo, aggiungere 4 cosce e friggere fino a doratura su tutti i lati.