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Sfiha di scarola aperta con ricotta
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
10 porzioni
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento1/2 kg
- zucchero1 cucchiai
- acqua tiepida1 tazza/e
- olio1/4 tazza/e
- lievito secco per pane1 unità
- sale1 cucchiaio da dessert
- Scarola Brasata1 unità
- Ricotta200 g
- Ricotta (facoltativa) qb
- noce moscata qb
- farina di mais qb
- In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il lievito.
- Aggiungere sale, olio e acqua tiepida.
- Impastare bene l'impasto e poi lasciarlo riposare per 15 minuti.
- Nel frattempo preparate il ripieno mescolando la scarola saltata con la ricotta e la noce moscata appena grattugiata. Aggiustate di sale a piacere.
- Su una panca, spolverate un po' di farina e lavorate l'impasto.
- Separare l'impasto in palline e aprire il centro, come se fosse una mini pizza, con i bordi più alti.
- Metti il ripieno, puoi mettere un po' di catupier se vuoi.
- Cospargete di farina di mais i bordi per dare all'impasto più croccante.
- Mettere in forno preriscaldato per circa 30 minuti. Fino all'oro!
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