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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pomodoro3 unità
- riso2 tazza/e
- limoni3 unità
- Prezzemolo1 unità
- foglia d'uva1 kg
- Togliere le foglie dal bicchiere e far bollire per 6 minuti in una padella piena d'acqua. Scolare e scolare le foglie.
- mescolare bene tutti gli ingredienti e assaggiare deve avere abbondante limone.
- Aprire la foglia d'uva, disporla una per una aperta sul tavolo. Metti un po' di ripieno al centro della sfoglia, non metterne troppo, perché quando cuocerai il riso crescerà
- Piega i lati della sfoglia e arrotolala dal basso verso l'alto, strizzandola bene, ma fai attenzione a non strappare la sfoglia.
- in una padella sbucciate 2 patate grandi e tagliatele a fettine, riempite il fondo della padella con le patate, questo è un consiglio per non attaccare i sigari.
- Al termine, posiziona i sigari in file uno accanto all'altro strettamente
- Portare a bollore con 1 bicchiere pieno d'acqua e un po' più di sale.
- coprire la padella e far bollire per circa 40 minuti, fino a quando il riso è ben cotto, non dovrebbe esserci più acqua.
- spegnere il fuoco e attendere 20 minuti, togliere il coperchio e capovolgere la padella su un piatto tondo, lasciare girare per 5 minuti fino a quando i sigari non si abbasseranno bene e le patate si staccheranno, togliere la padella con cura.
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