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spuntino di tagliatelle
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
6 porzioni
Liany
@lianycastro- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Tagliatelle (penne, farfalle, vite)500 g
- sale qb
- origano qb
- pepe nero qb
- condimenti qb
- Cuocere la pasta in acqua salata al dente (da 6 a 8 minuti circa). Controllare il tempo di cottura sulla confezione per assicurarsi che non si scuocia.
- Scolate la pasta dall'acqua calda e saltatela nell'acqua ghiacciata per fermare la cottura.
- Asciugare bene la pasta usando un tovagliolo di carta.
- Scaldare l'olio in una padella profonda fino a quando non sarà caldo. Per controllare che l'olio sia alla temperatura corretta, inserire un fiammifero nell'olio. Quando si accende, sarà abbastanza caldo per cucinare.
- Friggete le tagliatelle poco alla volta fino ad ottenere una crosticina croccante.
- Adagiate le tagliatelle fritte su carta assorbente per far assorbire l'olio in eccesso.
- Condire la pasta con sale, origano e pepe a piacere. Oppure con altri condimenti che preferisci.
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