Brasile

Tagliatelle (penne, farfalle, vite)

sale

origano

pepe nero

condimenti

spuntino di tagliatelle

Cozinhe o macarrão na água com sal até ficar al dente (aproximadamente 6 a 8 minutos). Confira o tempo de preparo na embalagem para se assegurar de que não passe do ponto.


Cuocere la pasta in acqua salata al dente (da 6 a 8 minuti circa). Controllare il tempo di cottura sulla confezione per assicurarsi che non si scuocia.


Escorra o macarrão da água quente e jogue na água gelada para interromper o cozimento.

Scolate la pasta dall'acqua calda e saltatela nell'acqua ghiacciata per fermare la cottura.

Seque bem o macarrão utilizando papel-toalha.

Asciugare bene la pasta usando un tovagliolo di carta.

Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar quente. Para verificar se o óleo está na temperatura correta, coloque um palito de fósforo dentro do óleo. Quando ele acender, estará quente o suficiente para o preparo.

Scaldare l'olio in una padella profonda fino a quando non sarà caldo. Per controllare che l'olio sia alla temperatura corretta, inserire un fiammifero nell'olio. Quando si accende, sarà abbastanza caldo per cucinare.

Frite o macarrão aos poucos até ficar com uma casquinha crocante.

Friggete le tagliatelle poco alla volta fino ad ottenere una crosticina croccante.

Coloque o macarrão frito sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Adagiate le tagliatelle fritte su carta assorbente per far assorbire l'olio in eccesso.

Tempere o macarrão com sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.
Ou com outros temperos que preferir.

Condire la pasta con sale, origano e pepe a piacere.
Oppure con altri condimenti che preferisci.

spuntino di tagliatelle

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