Tamburo di manzo sminuzzato

Name: Tamburo di manzo sminuzzato
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 500 g Acem; 1/2 unità cipolla; 3 unità aglio; 1 cucchiai sale; 1 cucchiai paprika piccante; 100 g formaggio; qb crema di formaggio; 250 ml latte; 250 ml Brodo di Manzo; 1 cucchiai burro; 1 cucchiai olio; 2 tazza/e farina di frumento; 1/2 cucchiaino Zafferano; 2 unità uova; qb farina di panko; qb odore di verde

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

16 porzioni

Tálita Kobs

@cozinhandosemfrescura_

Ingredienti
Modo di preparazione

Acem500 g
cipolla1/2 unità
aglio3 unità
sale1 cucchiai
paprika piccante1 cucchiai
formaggio100 g
crema di formaggio qb
latte250 ml
Brodo di Manzo250 ml
burro1 cucchiai
olio1 cucchiai
farina di frumento2 tazza/e
Zafferano1/2 cucchiaino
uova2 unità
farina di panko qb
odore di verde qb

Ho iniziato cuocendo la carne in padella con la cipolla, la paprika, l'aglio e il sale. Lasciate cuocere a pressione per circa 40 minuti. Una volta freddo, sminuzzare e avvolgere con il formaggio e mettere da parte.
Per la pasta coxinha, mettere in padella il latte, il brodo di carne, il burro, un po' d'olio e aggiustare di sale. Quando bolle, aggiungo la farina e lo zafferano. Coinvolgo fino a quando tutta la farina è coinvolta e quando c'è un impasto consistente, lo metto sullo sgombro e gli do una leggera impastatura.
Ora inizio a fare le bacchette, la misura è facoltativa! Ho messo la carne tagliuzzata, la crema di formaggio e lo stampo!
Dopo lo stampaggio, passo le uova sbattute, il panko e fritto ad occhio molto caldo!