tapioca dadinho

Name: tapioca dadinho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g tapioca granulare; 750 g ricotta; 1 l Latte (caldo); 1 qb Sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

20 porzioni

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingredienti
Modo di preparazione

tapioca granulare500 g
ricotta750 g
Latte (caldo)1 l
Sale1 qb

Mettere a bollire il latte
Nel frattempo, grattugiare il caglio sulla parte più grande della grattugia (c'è una foto lassù).
Mescolare il formaggio con la tapioca e il sale. Aggiungere gradualmente il latte, idealmente per due persone. Vedrai che si trasformerà in una melena ahahah Ma va tutto bene.
Ora prenderai una forma rettangolare, metterai un film e metterai la gomma come una pastella per torte.
Tienilo abbastanza uniforme. Coprite e mettete in frigo per circa 12 ore.
Quindi, basta tagliare a quadrati e friggere nell'occhio preriscaldato finché non diventa marrone. Potete servire con la gelatina che preferite, ma io vi consiglio la gelatina di peperoni.