Toast all'avocado (uovo in camicia)

Name: Toast all'avocado (uovo in camicia)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unità Pane alla piastra con burro; 1/2 unità purè di avocado con limone, olio d'oliva e sale; 1 unità uovo; 1 qb sale, pepe nero e olio d'oliva; 3 cucchiai aceto

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 min(i)

1 porzioni

Carol Paggiaro

@carolpaggiaro

Ingredienti
Modo di preparazione

Pane alla piastra con burro1 unità
purè di avocado con limone, olio d'oliva e sale1/2 unità
uovo1 unità
sale, pepe nero e olio d'oliva1 qb
aceto3 cucchiai

Rosolare la fetta di pane con il burro.
Schiacciare metà dell'avocado e condire con limone, sale e olio d'oliva.
In un pentolino dal fondo più spesso aggiungete dell'acqua e quando compaiono le prime bolle abbassate la fiamma (NON FAR BOLLIRE). Metti l'aceto. Con una spatola, fate un vortice secondo il video, e aggiungete l'uovo senza guscio, al centro. Lasciare agire da 3 a 4 minuti e rimuovere delicatamente.
Assemblaggio: pane + avocado + uovo in camicia e finire con sale, pepe nero e olio d'oliva.