torta alla crema

Name: torta alla crema
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unità albumi d'uovo; 4 unità gemme; 200 ml Crema di latte; 150 g farina di frumento azzimo; 1 cucchiai lievito chimico in polvere; 180 g zucchero

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

10 porzioni

Sabrina Ribeiro

@sabrinaribeiro

Ingredienti
Modo di preparazione

albumi d'uovo4 unità
gemme4 unità
Crema di latte200 ml
farina di frumento azzimo150 g
lievito chimico in polvere1 cucchiai
zucchero180 g

Montare gli albumi a neve ferma e mettere da parte
Nel mixer e unire i tuorli, lo zucchero e la panna
Sbattere per circa 5 minuti o fino a formare una crema molto densa.
Poi aggiungete poco alla volta la farina di frumento.
Sbattere per altri 2 minuti
Quindi aggiungere gli albumi
Mescolare delicatamente con l'aiuto di una fouet (frusta a filo), mescolando dal basso verso l'alto, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Infine aggiungete il lievito e mescolate ancora un po'.
Versare l'impasto in una forma imburrata e infarinata (23 cm)
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura.