TORTA DI FAGIOLI

Name: TORTA DI FAGIOLI
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 28 Porções
Ingredients: 3 tazza/e Per la pasta - Fagioli cotti con brodo; 1/3 tazza/e Fagioli bolliti con brodo; 1/2 unità cipolla tritata; 1 cucchiaio da dessert Prezzemolo essiccato; 1 cucchiaio da dessert erba cipollina; 3 cucchiai olio d'oliva; 0 qb Sale; 1 tazza/e farina di frumento; 1/2 tazza/e farina di mais; 2 cucchiai Per il ripieno - Olio d'oliva; 2 unità aglio tritato; 1/2 kg Carne essiccata cotta e sminuzzata; 1 tazza/e cavolo a fette; 0 qb pepe nero; 0 qb zafferano; 1/2 unità cipolla tritata; 1 cucchiai odore verde fresco; 1 cucchiai erba cipollina; 3 unità Per impanare - albumi montati a neve; 2 tazza/e Pangrattato; 1/2 lattina/e Olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

28 porzioni

Cássia maria

@raspando.apanela

Ingredienti
Modo di preparazione

Per la pasta - Fagioli cotti con brodo3 tazza/e
Fagioli bolliti con brodo1/3 tazza/e
cipolla tritata1/2 unità
Prezzemolo essiccato1 cucchiaio da dessert
erba cipollina1 cucchiaio da dessert
olio d'oliva3 cucchiai
Sale0 qb
farina di frumento1 tazza/e
farina di mais1/2 tazza/e
Per il ripieno - Olio d'oliva2 cucchiai
aglio tritato2 unità
Carne essiccata cotta e sminuzzata1/2 kg
cavolo a fette1 tazza/e
pepe nero0 qb
zafferano0 qb
cipolla tritata1/2 unità
odore verde fresco1 cucchiai
erba cipollina1 cucchiai
Per impanare - albumi montati a neve3 unità
Pangrattato2 tazza/e
Olio1/2 lattina/e

Metodo di preparazione CARTELLA In un frullatore, sbattere i fagioli. In una padella soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva. Versare i fagioli sbattuti, aggiustare di sale, lasciare sul fuoco medio, quando inizia a bollire unire le farine al prezzemolo e mescolare finché non si stacca dal fondo della pentola. Coprire con pellicola trasparente e mettere da parte.
RIEMPIMENTO In una padella fate rosolare l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva. Unite la verza (facoltativa) e la carne secca, aggiungete il pepe nero e lo zafferano, finendo con il profumo verde e l'erba cipollina. Saltare per un minuto e spegnere il fuoco.
MONTAGGIO Assemblare gli gnocchi, riempiendo una parte della carne secca. Fare palline o crocchette. Passare gli gnocchi negli albumi e poi nel pangrattato. friggere in olio bollente Servire con salsa a scelta