Torta di fagioli ripiena di cavolo cappuccio

Name: Torta di fagioli ripiena di cavolo cappuccio
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g Feijoada; 250 g farina di manioca fine; 1 cucchiai amido acido; qb pangrattato per impanare; qb Olio per friggere; 200 g pancetta; 2 qb cavolo cappuccio; 2 qb aglio

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

20 porzioni

Lili Almeida

@cheflilialmeida

Ingredienti
Modo di preparazione

Feijoada500 g
farina di manioca fine250 g
amido acido1 cucchiai
pangrattato per impanare qb
Olio per friggere qb
pancetta200 g
cavolo cappuccio2 qb
aglio2 qb

Sbattere i fagioli con le carni e tutto nel frullatore, mettere da parte.
In una padella capiente fate scaldare l'olio e fate rosolare l'aglio. Versare i fagioli sbattuti e regolare di sale.
Sempre mescolando, aggiungere gradualmente la farina di manioca e cuocere fino a quando non esce dal fondo della padella.
Fate raffreddare, aggiungete la spolverata e lavorate l'impasto fino a renderlo molto liscio.
Prendete delle porzioni di impasto, formate delle palline, apritele nel palmo della mano e farcitele. Chiudere bene e far rotolare di nuovo la palla.
Passare nel pangrattato, friggere in olio bollente fino a doratura.
Fate riposare su carta assorbente e servite con salsa di peperoncino.