torta di formaggio

Name: torta di formaggio
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 45 Porções
Ingredients: 1 kg 1/2 kg di farina di frumento 2 uova 2 cucchiai di grasso naturale 2 cucchiai di flebo 1 cucchiaino di sale 1 tazza (tè) di acqua fredda Formaggio tagliato a cubetti

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

90 min(i)

45 porzioni

Gabriella Martinz

@gabriellamartinz

Ingredienti
Modo di preparazione

1/2 kg di farina di frumento 2 uova 2 cucchiai di grasso naturale 2 cucchiai di flebo 1 cucchiaino di sale 1 tazza (tè) di acqua fredda Formaggio tagliato a cubetti1 kg

1. Mettere in una ciotola la farina di frumento setacciata e fare una depressione al centro. 2. Aggiungere le uova, il grasso e sgocciolare e impastare. 3. Sciogliere il sale in acqua fredda. 4. Aggiungere gradualmente la salamoia all'impasto. 5. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme. 6. Impastare bene, strappando l'impasto con le mani. 7. Raccogliere i pezzi, impastare, sbattere sul tavolo fino ad ottenere un impasto molto morbido che si stacca dalle mani. 8. Formare una palla e lasciarla riposare per almeno 1 ora. Coprire l'impasto con un canovaccio. 9. Stendete la pasta con il mattarello (o la macchina per la pasta) su un piano infarinato. 10. 0. Mettere i cubetti di formaggio e pizzicare bene i bordi. 11. 1. Tagliare i pasticcini e friggerli nel grasso bollente. 12. 2. Disporre i pastelli sulla carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.