Torta di manioca con formaggio

Name: Torta di manioca con formaggio
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg manioca gialla; 50 g burro fuso; 3 unità gemme; qb sale; 3 tazza/e farina di frumento; 200 g formaggio Minas a cubetti; qb olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

6 porzioni

Jefferson Rueda

@jeffersonrueda

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca gialla1 kg
burro fuso50 g
gemme3 unità
sale qb
farina di frumento3 tazza/e
formaggio Minas a cubetti200 g
olio qb

Sbucciate la manioca e cuocetela nella pentola a pressione finché non sarà molto morbida. Scolare l'acqua e schiacciarla con una forchetta finché non diventa una purea.
Aggiungere il burro fuso e i tuorli d'uovo, mescolando bene con un cucchiaio di legno. Aggiungere sale a piacere.
Infine, aggiungete gradualmente la farina. Impastare fino ad ottenere il punto (non si attacca più alle mani).
Formare delle palline con l'impasto, farcire con i cubetti di formaggio e friggere in olio bollente fino a doratura.
Togliere gli gnocchi dall'olio con una schiumarola e metterli a scolare su carta assorbente.