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Torta di manioca 😋
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
80 min(i)
15 porzioni
George Vasconcelos
@geovasconcelos- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova6 unità
- manioca grattugiata cruda1 kg
- cocco secco grattugiato fresco1 unità
- bottiglia di latte di cocco500 ml
- tazza di zucchero (240 g)11/2 tazza/e
- formaggio grattugiato50 g
- burro200 g
- sale1 cucchiaio da dessert
- Grattugiate la manioca su una grattugia grossa, io la preferisco così! Ma dipende da te! Puoi ringraziarlo meglio se vuoi. Più "spesso" grato ti darà la consistenza della manioca quando la mangi! Sconsiglio di metterla nel frullatore, perché risulterà molto pastosa e la torta non sarà come la foto! Mi piace comprare la manioca il giorno in cui la farò, per averla fresca, nuova di zecca! Dopo aver grattugiato la manioca, aggiungere gli ingredienti e mescolare fino a ottenere una massa molto omogenea. Non sorprenderti degli ingredienti, del cocco fresco e del latte di cocco! Giusto. Prendi entrambi! Dopo aver mescolato il tutto, assaggiate un po' dell'impasto per vedere se lo zucchero è di vostro gusto! Se lo ritenete necessario e vi piace troppo dolce, aggiungete lo zucchero fino a raggiungere il vostro gusto. Ricordando che la manioca dopo la cottura addolcirà anche la torta, quindi andate piano!
- Quando si mette l'impasto nella teglia, non "pompare" l'impasto nella teglia, basta versare e disporre leggermente l'impasto sulla superficie. Non sbattere lo stampo per disporre l'impasto! Ricordatevi di ungere la forma prima di mettere l'impasto! Preriscaldare il fuoco a 180/200° per circa 20 minuti prima di posizionare la forma. Ci vorranno in media da 50 minuti a 1 ora per cuocere, o dipenderà dal tuo forno... guarda il "bronzo" dell'impasto in cima e prova con il vecchio bastoncino per assicurarti che sia ben cotto . Cercate di aprire il forno il meno possibile, per non perdere la temperatura. Sformate la torta quando sarà completamente a temperatura ambiente. Caldo o ancora caldo, corre il rischio di rompersi! Quindi passa quel delizioso caffè e invialo alla torta! 😋👏👌☕
- NOTA: Negli ingredienti, lo zucchero significava 1 ½ di zucchero.👍
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