Torta di Pasqua

Name: Torta di Pasqua
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1.4 kg farina; 6 unità uovo; 42 g lievito per pane; 250 ml latte; 300 g zucchero; 80 g burro; 1 unità pizzico di sale; 1 unità scorza di limone; 150 ml Rum; 80 g uvetta; 100 g cioccolato; 2 unità gemma; qb mandorle

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

5 porzioni

Raul Igor

@madero

Ingredienti
Modo di preparazione

farina1.4 kg
uovo6 unità
lievito per pane42 g
latte250 ml
zucchero300 g
burro80 g
pizzico di sale1 unità
scorza di limone1 unità
Rum150 ml
uvetta80 g
cioccolato100 g
gemma2 unità
mandorle qb

Versare il latte caldo in una ciotola.
Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, il lievito per pane e 200 g di farina. Mescolare bene, coprire e lasciare per 20 minuti per attivare il lievito del pane.
Quindi mescolare e coprire di nuovo e lasciare per altri 20 minuti e così via.
Dopo aver attivato il lievito nel pane 3 volte, aggiungiamo le uova, lo zucchero, il sale, la scorza di limone, il rum con cui abbiamo imbevuto l'uvetta e 400 grammi di farina. Coprire e lasciare per 20 minuti.
Quindi aggiungere la farina rimanente e impastare un impasto medio morbido.
Quindi aggiungere un po' meno burro all'impasto, continuando a impastare. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.
Lo dividiamo in due parti e da ogni parte intrecciamo il dolce pasquale. Sbattere due tuorli e spalmarli. Quindi spolverizzate con lo zucchero e adagiate le mandorle.
Cuocere per 45 minuti