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torta di patate dolci
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
8 porzioni
Eliana Conceição
@liuconc- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova4 unità
- patate dolci lessate e schiacciate1 kg
- burro100 g
- zucchero50 g
- sale0 qb
- Latte condensato1 lattina/e
- cocco fresco grattugiato100 g
- lievito in polvere1 cucchiai
- cannella1 cucchiaino
- zucchero per spolverizzare50 g
- Cuocete la patata dolce con la pelle in acqua bollente finché non sarà tenera. Scolatele, privatele della pelle e schiacciatele con una forchetta fino a formare una purea.
- Sbattere leggermente le uova e unirle alla patata, mescolare, aggiungere il burro, lo zucchero, il sale, il latte condensato, il cocco grattugiato e mescolare ancora. Infine aggiungete il lievito in polvere, mescolando delicatamente senza sbattere.
- Amalgamare il tutto delicatamente, con movimenti dal basso verso l'alto, fino a formare una massa molto omogenea.
- Disporre in una forma rettangolare lunga 30 cm e larga 20 cm, unta e infarinata.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti o fino a leggera doratura.
- Sfornare, lasciar raffreddare e spolverizzare con lo zucchero mescolato alla cannella.
- Tagliare a quadrotti e servire subito.
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