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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pellicola di plastica1 unità
- sale2 cucchiaino
- olio vegetale1 cucchiaino
- Margarina2 cucchiai
- uovo1 unità
- farina di frumento3 tazza/e
- pollo bollito250 g
- pomodoro1 unità
- piccola cipolla tritata1 unità
- olio d'oliva1 cucchiai
- piselli in scatola1 unità
- Prezzemolo qb1 unità
- latte liquido125 ml
- tuorlo d'uovo2 unità
- preparazione dell'impasto: mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolate bene fino a formare una massa omogenea, aggiungendo poco alla volta due tazze di farina di frumento
- Se l'impasto è troppo asciutto aggiungete la margarina, se è troppo appiccicoso aggiungete ancora un po' di farina.
- Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e fatelo riposare, mentre potete preparare il ripieno.
- Preparazione del ripieno: soffriggete la cipolla e il pomodoro nell'olio d'oliva, aggiungete subito il pollo tagliato a striscioline e fatelo rosolare ancora un po'.
- Raccogliete nella padella il resto della farina e poi aggiungete il latte, e continuando a mescolare, mettete il prezzemolo, il sale e i piselli, quando si sarà addensata potete spegnere il fuoco
- Prendere l'impasto e foderare gli stampini, pressare bene l'impasto nelle forme, non lasciare che l'impasto diventi troppo denso, riservare parte dell'impasto per i coperchi,
- Mettere il resto dell'impasto su un pezzo di pellicola trasparente, coprirlo con un altro pezzo di pellicola sopra e aprirlo con un mattarello, questo è fondamentale per non rompere l'impasto
- Tagliare in 6 fette un po' più grandi di diametro rispetto agli stampini e mettere da parte
- Riempire gli stampini con il ripieno freddo, coprirli con il cerchio di pasta e pressare e stringere con la punta delle dita.
- Spennellare la torta con il tuorlo d'uovo e cuocere fino a doratura, circa 10 minuti.
- Dopo il raffreddamento, sformare e servire.
Etichetta
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