torta di pollo cremosa

Name: torta di pollo cremosa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg farina di frumento (senza lievito); 500 g burro; 1 unità Uovo (per spennellare l'impasto alla fine); 1 kg petto di pollo disossato; qb pomodoro; qb mais; qb Pepe; qb cipolla; qb sale; 1 lattina/e ricotta; qb olio d'oliva; qb estratto di pomodoro; 3 tazza/e acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

120 min(i)

12 porzioni

Bella Detone

@belladetone

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento (senza lievito)1 kg
burro500 g
Uovo (per spennellare l'impasto alla fine)1 unità
petto di pollo disossato1 kg
pomodoro qb
mais qb
Pepe qb
cipolla qb
sale qb
ricotta1 lattina/e
olio d'oliva qb
estratto di pomodoro qb
acqua3 tazza/e

CARTELLA Versare la farina di frumento in un contenitore e aggiungere il burro. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio (io non lo lascio diventare completamente liscio perché mi piace un po' friabile). Loho quindi coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare.
RIEMPIMENTO Nella pentola a pressione fate rosolare l'aglio in olio d'oliva, aggiungete il pollo (tagliatelo a cubetti) e fatelo soffriggere. Quindi aggiungere la cipolla, il pomodoro, il pepe e il concentrato di pomodoro. Mescolate e coprite con acqua, sale qb... Fate cuocere a pressione, a fine cottura aggiungete solo il mais. MANCIA Una volta cotte, basta scuotere la padella e le fettine di pollo!
MONTAGGIO Aprire l'impasto su un refrattario (su tutti i lati), aggiungere la cagliata e poi il pollo. Quindi aggiungere altra cagliata e chiudere con un'altra porzione di impasto. Per finire, sbattere il tuorlo / Clara in mano e passarci sopra l'impasto.
FINALIZZAZIONE Mettere in forno a cuocere (il tempo varia da forno a forno) e il gioco è fatto!