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torta frullatore
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
12 porzioni
Graciani Mattjie
@gramattjie- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova4 unità
- Latte/yogurt naturale2 tazza/e
- olio1 tazza/e
- farina di frumento2 tazza/e
- amido di mais1 tazza/e
- parmigiano grattugiato1 tazza/e
- lievito chimico1 cucchiai
- zucchero1 cucchiaino da caffè
- sale qb
- olio d'oliva/pomodoro/rosmarino o origano qb
- ripieno (pollo tritato o carne macinata o formaggio e prosciutto o verdure) qb
- Accendete il forno a 180°.
- Mettere le uova, il latte/yogurt naturale e l'olio in un frullatore. Colpiscilo bene. Ho usato una panna fresca che aveva superato la data di scadenza ed era un po' acida e il resto del latte per dare la quantità esatta. Si può fare anche con il latte acido, aggiungendo al latte 4 cucchiai di aceto bianco e facendolo rapprendere. L'idea di latte acido, yogurt o panna acida è quella di alleggerire l'impasto. Vale la pena provare. Ma se non vuoi lavorare, fallo con il latte normale.
- In una ciotola mescolate la farina, l'amido di mais, il formaggio, il lievito e lo zucchero. Mescolare bene.
- Versate il composto del frullatore nella ciotola e amalgamate il tutto. Colpisci il sale.
- In una teglia unta con olio d'oliva o olio. Mettere un po' di impasto a coprire il fondo. Aggiungi il ripieno. Qui ho usato il pollo tagliuzzato e saltato con cipolla, aglio, sale, curcuma e paprika. Mais e pomodoro a pezzi. Coprire con l'impasto rimanente. Condita con altro olio d'oliva, pomodorini e rosmarino. Qui il rosmarino si sposa benissimo con il pollo, ma io di solito uso l'origano. L'olio d'oliva è facoltativo per chi lo ama. Può per il burro. O non coprire con niente. Basta lasciarlo nell'impasto.
- cuocere fino a doratura
Etichetta
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