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torta funzionale
In collaborazione con
@pangeia🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
30 porzioni
Márcia Unfer
@marciaunfer- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Fagioli Cotti Al Burro (impasto)4 tazza/e
- fecola di patate3/4 tazza/e
- olio di cocco non aromatizzato5 cucchiai
- Sale1 cucchiaino
- Cipolla (ripieno)1 unità
- Pomodoro essiccato al sole6 unità
- funghi20 unità
- aglio2 unità
- Tofu200 g
- Sale qb
- pepe nero qb
- Prezzemolo tritato1/2 tazza/e
- olio d'oliva (per finire)1/2 tazza/e
- curcuma in polvere1 cucchiaino
- Lavorare i fagioli con la fecola di patate, il sale, l'olio di cocco fino a formare un impasto modellabile. Se necessario, aggiungere acqua per raggiungere questo punto.
- Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.
- Tritare la cipolla, l'aglio, i funghi e i pomodori secchi.
- Schiacciate il tofu con una forchetta fino ad ottenere una ricotta.
- Soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere i pomodori secchi, i funghi, il sale, il pepe. Fate attenzione a non cuocere troppo i funghi ea non rilasciare troppa acqua.
- Mescolare la ricotta e il prezzemolo, aggiustare il condimento.
- Ungere piccole tortiere con olio di cocco.
- Formare 30 palline da circa 20g e 30 da 15g
- Foderare il fondo e le pareti degli stampini con le palline da 30 g
- metti il ripieno
- Impastare le palline da 15 g e ricoprire le crostate, modellandole con le mani.
- mescolare l'olio d'oliva e lo zafferano e spennellare le torte.
- refrigerare
- Preriscaldare il forno a 180 gradi per 15 minuti. Metti le torte in forno direttamente dal frigorifero.
- Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. È pronta!
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