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torta kibbeh
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
10 porzioni
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carne macinata500 g
- Mozzarella a dadini300 g
- Grano per kibbeh400 g
- Acqua calda700 ml
- aglio3 unità
- menta1/2 tazza/e
- odore verde1/2 tazza/e
- pepe siriano1 cucchiaino
- Zaatar1 cucchiaino
- Cannella1/2 cucchiaino
- Sale0 qb
- pepe nero0 qb
- olio d'oliva per ungere0 qb
- Mettete il grano in una ciotola e coprite con acqua calda, chiudete bene con la pellicola e lasciate idratare finché l'acqua calda non scompare.
- Aggiungere gli altri ingredienti e impastare bene fino a che liscio.
- Bagnatevi le mani, modellate gli gnocchi, farciteli con un pezzetto di mozzarella e chiudete bene le palline. Fate così con tutto l'impasto.
- Passare l'olio d'oliva sulle palline e prendere l'airfreyr preriscaldato fino a quando ben dorato la temperatura è di 200 gradi.
- Servire con una salsa al pepe.
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