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tortilla spagnola
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
4 porzioni
Julia Florez
@juliaflorez- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate Asterix4 unità
- uovo6 unità
- Parmigiano Reggiano100 g
- Prosciutto Crudo150 g
- olio d'oliva qb
- burro qb
- sale qb
- pepe nero qb
- odore di verde qb
- 1) Pelare e tagliare le patate a fettine sottili; 2) In una padella fate grigliare tutte le lame (fatele a onde) e mettetele a libro in una ciotola. 3) Mescolare tutte le uova con il prezzemolo e aggiungerle nella ciotola con le patate; Non è necessario mescolare molto, basta mescolare. Lasciar riposare per 20 minuti (questo farà assorbire alle patate l'uovo). 4) Dopo aver fatto riposare, scaldare una padella alta con un filo d'olio - mettere metà delle patate. Disporre il prosciutto crudo (tritato o affettato), mettere il parmigiano e poi mettere nella ciotola il resto delle patate e quanto è “liquido”. 5) lasciare a fuoco medio per circa 4 minuti o fino a quando non si staccherà dal fondo. Con attenzione e con l'aiuto di un piatto o altra padella, capovolgere la tortilla e lasciarla cuocere dall'altro lato ancora per qualche minuto. 6) Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 5 minuti prima di servire.
Etichetta
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