Yogurt greco fatto in casa.

Name: Yogurt greco fatto in casa.
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 unità Yogurt Integrale; 200 g Latte intero in polvere; 1 l acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

30 porzioni

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingredienti
Modo di preparazione

Yogurt Integrale1 unità
Latte intero in polvere200 g
acqua1 l

Scaldare metà dell'acqua fino a raggiungere i 47° (o fino a contare fino a 10 con il dito nell'acqua).
Nell'altra metà dell'acqua metterete il latte in polvere e lo yogurt naturale. Amalgamare il tutto e mettere da parte fino a quando l'acqua non si sarà riscaldata.
Prendete una pentola che abbia un bel po' di tempo e metteteci dentro tutto il composto.
Chiudete bene e mettete in una scatola di polistirolo per almeno 8 ore. Il tempo dipenderà dalla temperatura della tua città. Più è caldo più velocemente si indurisce. Più a lungo rimane fuori, più diventa acido, quindi tieni gli occhi aperti!
Una volta che lo yogurt sarà ben sodo, potete metterlo in frigorifero e utilizzarlo al bisogno.
Tipo: Una tazza di yogurt bianco fa 12 litri di yogurt. E gli altri ingredienti aumentano solo in base alla quantità della ricetta che vuoi realizzare.
Dubbi? Chiamami su insta @jejemvb