yogurt greco fatto in casa

Name: yogurt greco fatto in casa
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 l Latte pastorizzato; 1 unità yogurt naturale non zuccherato

🇧🇷Brasile

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(Português)

24 ore)

12 porzioni

Elly Gonçalves

@ozinhandocomaelly

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte pastorizzato3 l
yogurt naturale non zuccherato1 unità

👉🏻 Far bollire il latte in una padella, e appena bolle, spegnere il fuoco. Lasciatela raffreddare per circa 25 minuti, o fino a quando non riuscite a mettere il dito nel latte per 10 secondi (deve essere caldo, come un biberon). Quando è caldo, aggiungete la tazza di yogurt e mescolate bene. Adesso fate attenzione: coprite la teglia con pellicola trasparente, e copritela bene, avvolgete la teglia in una tovaglia, mettete la teglia in forno (spento) e lasciate riposare per 12 ore, io l'ho fatto tutta la notte e la mattina! Quindi avrai bisogno di uno scolapasta o setaccio e un panno pulito (io uso il supporto per il caffè e il filtro) sopra un altro contenitore profondo. Versare lo yogurt nel canovaccio o nel filtro del caffè e lasciarlo scolare per circa 6 ore (io lo lascio tutta la notte) per eliminare tutto il siero. Trascorso quel tempo, lo yogurt greco è pronto! Dura fino a 2 settimane in frigo!